仕様

エスプーマ アドバンスは専用N2Oボンベ、充填器、
アドバンス ディスペンサー(ボトル)の3つの部材から構成されています。

専用ボンベ(食品添加物亜酸化窒素ガス)
専用N2Oボンベ(食品添加物N2O亜酸化窒素ガス) ガス量:2.2Kg
登録料(初回):¥20,000(税別)
ガス充填代(送料別途):¥17,000(税別)
充填器セット
充填器セットセット内容:充填器(圧力調整器、ガスジョイント、ガスホース)、スタンド、スパナ、ジョイントナットパッキン(予備)×2、取扱説明書、保証書、お客様登録カード(ガスボンベ用)、レシピブック
寸法:W255×D175×H443mm
重量:約11Kg(専用N2Oボンベ込) 価格:¥71,200(税別)
アドバンスディスペンサー
アドバンスディスペンサー 付属品:ノズル(六つ切・五つ切)、洗浄ブラシ、取扱説明書、保証書
※オプションでステンレスノズルあり
◎ Sサイズ(色:シルバー、レッド)
寸法:Φ80×W110×H243mm 容量:390cc 価格:¥11,000(税別)
◎ Mサイズ(色:シルバー、レッド)
寸法:Φ80×W110×H315mm 容量:700cc 価格:¥11,400(税別)
◎ Lサイズ(色:シルバー)
寸法:Φ95×W118×H370mm 容量:1,180cc 価格:¥17,000(税別)

エスプーマ ノズルキットのご紹介

料理に合わせてノズルを変えれば泡の表情も豊かに

エスプーマ ノズルキット

エスプーマ アドバンス ノズルキットには、泡の表情を変えるノズルが3種類あります。ふっくらまるみのある泡を作る丸型、ケーキのデコレーションのように花形が簡単にできる6切型、細い容器やシュークリームなどに注入できる細口型の3種類。ソースのやわらかさ、表現の仕方に合わせてノズルを選ぶことができます。どれも生クリームはもちろん、出汁や野菜ソースなどどんな食材でも使用可能、用途に応じて使い分けてください。 レシピもご紹介「エスプーマ ノズルキット パンフレット」

ノズルキットには、ステンレスの 丸型、6切型、細口型の3本がセットされています。

丸型ノズル 泡のテクスチャーがわかりやすく、どんな料理にも合う万能ノズルです。 高さ:59mm 内径:8.2mm

6切型ノズル 白いソースなどは、見た目が生クリームなのに味は出汁!? など、サプライズも演出できます。 高さ:59mm 内径:8.0mm

細口型ノズル 小さな穴をあけるだけで泡を注入できるので、細長いグラス、シューなどに使うと便利です。 高さ:87mm 内径:2.5mm

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エスプーマ ノズルキット 梱包内容:丸型、6切型、細口型ノズル、ガスパッキン×2、ノズル台座・弁棒
セット価格:¥12,000(税抜)
JANコード:4930846100144
※ このノズルキットは、エスプーマ スパークリングにも接続できます。

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