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第5回 ふじのくに食文化創造講座

2011/11/15 静岡市 鈴木学園 第5回ふじのくに食文化創造講座にて エスプーマアドバンスを使った調理方法が紹介されました。 旬の食材を楽しむ創作料理として実演・試食を行ったのは 「海老芋と桜海老のパイヤッソン、わさびのエスプーマ」です。 講師は静岡市出身、南麻布のレストラン「山田チカラ」の山田シェフです。   ふじのくに1.jpg ふじのくに2.jpg

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