ESPUMA ADVANCE エスプーマ アドバンス

MENU

どんな食材も泡に変えてしまう
エスプーマ・マジック

料理のアイデアを広げるエスプーマ アドバンス

どんな食材も“空気のように軽い泡”にしてしまうエスプーマ。 発祥はヨーロッパですが、日本でも亜酸化窒素ガス(N₂O)が食品添加物として認められたことにより「エスプーマ アドバンス」が生まれ、レストランやカフェなどで多く使用されるようになりました。今までムース状にすることができなかった食材も、エスプーマ アドバンスがあれば、簡単になめらかな泡が出来上がります。料理の発想を広げ、新しいメニュー作りのサポートをする調理器具が、エスプーマ アドバンスです。

エスプーマの魅力便利で簡単!広がる料理のアイデア。いつもの料理をエスプーマでおもてなしを。

使い方とコツあらゆる料理で応用が可能なエスプーマの使い方と基礎知識をご紹介。

新規購入ご検討の方へエスプーマ アドバンスの導入をご検討の方は、こちらの内容を確認後、ご手配のステップにお進みください。

お困りの時のQ&Aうまく仕上がらない、故障かな?と思った時は、まずはこちらを確認ください。

レシピ紹介エスプーマを活用したアイディアメニューをご紹介。メニュー作りにお役立てください。

エスプーマ活用例増粘剤の使い方、話題のエスプーマ・レシピのご提案。活用店舗の実例やコメントなどをご紹介。

パンフレット&説明書充填器の取扱説明書、エスプーマ アドバンスの機能やレシピを紹介したパンフレットはこちらから確認いただけます。

ご購入・お問い合わせエスプーマ アドバンスの購入手順は、こちらをご確認ください。

ご購入について
購入の流れ・見積り依頼フォーム・お問い合わせ

充填器セット、アドバンス ディスペンサーをご購入する際はご注意ください!

エスプーマ アドバンスを使用するには、充填器セット、アドバンス ディスペンサーの他に専用のN₂Oボンベ(要登録)が必要となります。
専用N₂Oボンベは地域によって配達が出来ない場合や、追加送料が発生する場合があります。
また、N₂Oボンベは一般・個人様ではご購入いただけません。こちらの「ご購入について」ページでご確認の上、購入・検討をお願いいたします。