ＳＯＳＡ プロエスプーマ ホット／コールド
2009.09.14
日本で新しく発売されたゲル化材を紹介いたします。
ゼラチンを用いてゲル化したピューレ等は冷やし過ぎたときに固まってしまい、良い状態を再現するのにコツが必要ですが、このプロエスプーマ コールドは一晩冷蔵庫で保存しても良い泡の状態で注出できます。
また、ゼラチンは常温時に液化しますが、本品は泡状を保持します。
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サンエイト貿易株式会社
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充填器セット、アドバンス ディスペンサーをご購入する際はご注意ください！
エスプーマ アドバンスを使用するには、充填器セット、アドバンス ディスペンサーの他にエスプーマ アドバンスガス（食品添加物亜酸化窒素：Ｎ₂Ｏ、以下エスプーマ・ガス）の高圧ガス地区特約店との新規ご登録（ご契約）が必要となります。
エスプーマ・ガスは地域によって配達ができない場合や、追加送料が発生する場合があります。
また、一般・個人様はご購入できません。こちらの「ご購入について」ページでご確認の上、購入・検討をお願いいいたします。
（登録第5030270号）エスプーマ アドバンスガス（登録第6995760号）