ESPUMA ADVANCE エスプーマアドバンス

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エスプーマアドバンスの
使用方法

エスプーマアドバンスの使用方法

連続使用もでき、冷蔵保存も可能なエスプーマ アドバンス。 ボトルに液体を入れ、ガスを充填して振るだけで、 食材の味や香りを損なうことなく、ふわふわのムースができ上がります。

エスプーマ アドバンスは、専用N₂Oボンベ、充填器、アドバンスディスペンサー(ボトル)の3つの部材から構成されています。食材が気体(亜酸化窒素ガス)を含むことで、泡状にすることができ、レバー操作によって適量を抽出することができます。

1アドバンスディスペンサーのヘッド(白い部分)をボトルから取り外す。
2ボトルを傾けないで、内容液を最大使用量を超えないように入れる。
3ヘッドをボトルに付け、しっかり締める。
4ガスのジョイントをねじ込み、ガスを充填(自動的に止まります)。
5ボトル内の内容液とガスが混ざるように、両手で上下によく振る。
6ノズルを付け、ボトルを逆さにし、レバーを握るとエスプーマが出る。