ESPUMA ADVANCE エスプーマアドバンス

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日経レストラン5月号に掲載されました

2011.05.06

エスプーマアドバンス 
“日経レストラン5月号”:http://nr.nikkeibp.co.jp/sales/digest/
こちらメニュー開発部 第5回 「今月のテーマ」 エスプーマアドバンス
                                                  
“「Wakiya 一笑美茶樓”:http://www.wakiya.co.jp/restaurants/ichiemi/
 
料理長 小澤善文様がエスプーマを使ったメニューを提案しています。
くみ上げ湯葉やそら豆など素材の粘度を利用した形で”泡”状に
しています。
 
必見です!

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充填器セット、アドバンスディスペンサーをご購入する際はご注意ください!

エスプーマアドバンスを使用するには、充填器セット、アドバンスディスペンサーの他に専用のN₂Oボンベ(要登録)が必要となります。
専用N₂Oボンベは地域によって配達が出来ない場合や、追加送料が発生する場合があります。
また、N₂Oボンベは一般・個人様ではご購入いただけません。こちらの「ご購入について」ページでご確認の上、購入・検討をお願いいたします。