エスプーマとはabout 使用方法how to use レシピの紹介recipe よくある質問Q & A 新規購入のご検討new purchase

仕様

エスプーマアドバンス

エスプーマアドバンスは充填器セット、ディスペンサー、エスプーマ・ガスの３つの部材で構成されています。

充填器セット、アドバンスディスペンサーは厨房機器販売店から、エスプーマ・ガスは高圧ガス地区特約店（ガス販売店）からのご購入となります。「新規購入のご検討」ページのご確認をお願い致します。

充填器セット〈BES-04〉

寸法 : W255×D175×H443mm
重量 : 約11Kg（専用N₂Oボンベ込）

セット内容
・充填器（圧力調整器、ガスジョイント、ガスホース）
・スタンド
・スパナ
・ジョイントナットパッキン（予備）×2
・取扱説明書
・保証書
・注意書き（専用N₂Oボンベの見積依頼）

アドバンス
ディスペンサー

Mサイズ〈BES-06〉

寸法:Φ80×W110×H315mm
容量 : 700cc

Lサイズ〈BES-010〉

寸法 : Φ95×W118×H370mm
容量 : 1,180cc

付属品
・ノズル（六つ切・五つ切）
・洗浄ブラシ
・取扱説明書
・保証書

※アドバンスディスペンサー Sサイズ（色：レッド）は販売終了しました。

エスプーマアドバンスガス（食品添加物亜酸化窒素：N₂O以下エスプーマ・ガス）

ガス量:2.2Kg

パンフレット・取り扱い説明書

エスプーマノズルキット

料理に合わせてノズルを変えれば
泡の表情も豊かに

エスプーマアドバンスノズルキットには、泡の表情を変えるノズルが３種類あります。ふっくらまるみのある泡を作る丸型、ケーキのデコレーションのように花形が簡単にできる6切型、細い容器やシュークリームなどに注入できる細口型の３種類。ソースのやわらかさ、表現の仕方に合わせてノズルを選ぶことができます。どれも生クリームはもちろん、出汁や野菜ソースなどどんな食材でも使用可能、用途に応じて使い分けてください。