ESPUMA ADVANCE エスプーマアドバンス

MENU

仕様

エスプーマ アドバンスは専用N₂Oボンベ、充填器、
アドバンス ディスペンサー(ボトル)の3つの部材から構成されています。

専用N₂Oボンベ (食品添加物N₂O亜酸化窒素ガス)

ガス量:2.2Kg
登録料(初回) : ¥20,000(税別)
ガス充填代(送料別途) : ¥17,000(税別)

充填器セット

寸法 : W255×D175×H443mm
重量 : 約11Kg(専用N₂Oボンベ込)
価格:¥71,200(税別)

セット内容 : 充填器(圧力調整器、ガスジョイント、ガスホース)、スタンド、スパナ、ジョイントナットパッキン(予備)×2、取扱説明書、保証書、お客様登録カード(ガスボンベ用)、レシピブック

アドバンスディスペンサー

Sサイズ

色 : シルバー、レッド
寸法 : Φ80×W110×H243mm
容量 : 390cc
価格 : ¥12,700(税別)

Mサイズ

色 : シルバー、レッド
寸法:Φ80×W110×H315mm
容量 : 700cc
価格 : ¥13,100(税別)

Lサイズ

色 : シルバー
寸法 : Φ95×W118×H370mm
容量 : 1,180cc
価格 : ¥19,600(税別)

付属品 : ノズル(六つ切・五つ切)、洗浄ブラシ、取扱説明書、保証書
※オプションでステンレスノズルあり


エスプーマ ノズルキット

パンフレットではレシピもご紹介しています

料理に合わせてノズルを変えれば
泡の表情も豊かに

エスプーマ アドバンス ノズルキットには、泡の表情を変えるノズルが3種類あります。ふっくらまるみのある泡を作る丸型、ケーキのデコレーションのように花形が簡単にできる6切型、細い容器やシュークリームなどに注入できる細口型の3種類。ソースのやわらかさ、表現の仕方に合わせてノズルを選ぶことができます。どれも生クリームはもちろん、出汁や野菜ソースなどどんな食材でも使用可能、用途に応じて使い分けてください。

ステンレスの丸型、6切型、細口型の
3本がセットされています。

丸型ノズル

泡のテクスチャーがわかりやすく、どんな料理にも合う万能ノズルです。

高さ:59mm 内径:8.2mm
6切型ノズル

白いソースなどは、見た目が生クリームなのに味は出汁!? など、サプライズも演出できます。

高さ:59mm 内径:8.0mm
細口型ノズル

小さな穴をあけるだけで泡を注入できるので、細長いグラス、シューなどに使うと便利です。

高さ:87mm 内径:2.5mm

エスプーマ ノズルキット

セット価格 : ¥12,000(税抜)
JANコード : 4930846100144

梱包内容 : 丸型、6切型、細口型ノズル、ガスパッキン×2、ノズル台座・弁棒

※ このノズルキットは、エスプーマ スパークリングにも接続できます。